肉類真空保鮮在常溫下保存的時間取決于多個因素，包括肉類的種類、處理方式和儲存條件等。一般而言，在常溫下保存真空包裝的新鮮肉類通常只能保持2到4天左右的時間。為了確保食品安全，請務必注意肉類的外觀、氣味和口感等指標，如果有異味或其他異常情況，應該立即丟棄。為了延長肉類的保鮮期限，建議將其存放在低溫環(huán)境中，如冰箱或冷凍庫中。

肉類真空保鮮也有一些缺點，主要包括以下幾點：

1、真空包裝需要使用特制的袋子和設備，成本較高。

2、真空包裝可能會破壞食物。